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Eine Analyse des Kaffeekonsums von mehr als 40.000 Erwachsenen zeigte, dass morgendliche Kaffeetrinker im Vergleich zu Nicht-Kaffeetrinkern über einen Zeitraum von zehn Jahren ein um 16 % geringeres Risiko hatten, aus irgendeinem Grund zu sterben, und ein um 31 % geringeres Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben.

Die Forscher stellten jedoch fest, dass die herzgesundheitsfördernden Vorteile bei Personen, die den ganzen Tag über Kaffee tranken, nicht vorhanden waren. Medizinische Aufzeichnungen zeigten keine signifikante Reduzierung der Sterblichkeitsraten bei diesen Personen im Vergleich zu Kaffeevermeidern.

Professor Lu Qi, Ernährungsexperte und Epidemiologe an der Tulane University in New Orleans, erklärte: „Es kommt nicht nur darauf an, ob Sie Kaffee trinken und wie viel Sie trinken, sondern auch darauf, wann Sie ihn am Tag trinken. Unsere Ernährungsempfehlungen enthalten normalerweise keine Empfehlungen zur Zeitplanung, aber vielleicht sollten wir dies in Zukunft in Betracht ziehen.“

Die Studie basierte auf Daten der Ernährungsgewohnheiten von 40.725 Erwachsenen, die zwischen 1999 und 2018 an der National Health and Nutrition Examination Survey der USA teilnahmen, einschließlich der Menge des konsumierten Kaffees und des Zeitpunkts des Konsums. Etwa 36 % tranken Kaffee am Morgen, während 16 % ihn später am Tag tranken.

Der Studie zufolge hatten morgendliche Kaffeetrinker, unabhängig davon, ob sie moderate (zwei bis drei Tassen täglich) oder starke Kaffeetrinker (mehr als drei Tassen) waren, ein geringeres Sterberisiko. Diejenigen, die nur eine Tasse am Morgen tranken, hatten weniger gesundheitliche Vorteile. Die Risiken wurden anhand der medizinischen Aufzeichnungen der Teilnehmer über einen Zeitraum von 9 bis 10 Jahren nach Beginn der Studie bewertet.

Die Ergebnisse, die im European Heart Journal veröffentlicht wurden, wurden in einer kleineren Gruppe von 1.463 Personen bestätigt, die eine Woche lang detaillierte Ernährungs- und Getränketagebücher führten.

Die Studie zeigt, dass Kaffee am Morgen besser für das Herz ist als Kaffee am Abend, erklärt jedoch nicht, warum. Eine mögliche Erklärung ist, dass das Trinken von Kaffee später am Tag die zirkadianen Rhythmen und Hormonspiegel wie Melatonin stören könnte. Dies könnte den Schlaf, Entzündungen und den Blutdruck beeinflussen und somit die Herzgesundheit schädigen.

Professor Thomas Lüscher, Kardiologe an den Royal Brompton und Harefield Krankenhäusern in London, bemerkte in einem begleitenden Editorial, dass viele Menschen, die den ganzen Tag Kaffee trinken, wenig schlafen und fügte hinzu, dass Kaffee Melatonin, ein Schlüsselhormon für den Schlaf, unterdrückt.

Die Effekte werden größtenteils dem Koffein zugeschrieben, aber Kaffee enthält Hunderte anderer bioaktiver Verbindungen, die unsere Physiologie beeinflussen. Forscher stellten fest, dass einige entzündungsfördernde Substanzen im Blut morgens ihren Höhepunkt erreichen und durch die entzündungshemmenden Verbindungen im morgendlichen Kaffee ausgeglichen werden könnten. „Diese Erklärung gilt sowohl für koffeinhaltigen als auch für entkoffeinierten Kaffee“, schrieben sie.